★もきゅもきゅもみゅーん

又一庵さんからのお土産をいただきました。

■きんつばの又一庵
http://www.kintuba.com/




笹麩もちをGET！
こし餡をよもぎ麩で包んだ笹麩餅だとのことです。
あんまり和菓子を食べる方ではないのですが、又一庵さんのは、甘すぎずにぱくぱくと食べられますね！

笹の葉の濃厚な香りが、なんだか涼しい気分にさせてくれます。
夏が、来た！ という感じです。



周りのプルンとした生麩が、冷たさを保ってヒンヤリした感覚に繋がるのですね。よく考えられてるなぁ。
上品な味のつぶ餡との相性も抜群。




わらび餅 もGET！
艶やかで美しい切り口です。
これもあんまり食べない方なのですが、舌にちょっと触る小豆の食感が楽しく、ちょっとセレブな感じがします。



黄金色に輝くきな粉をかければ、また大人の味わいが。


又一庵さんは、創業140周年を迎え、これからいろんな140周年企画を展開していくとのことです。
くわしくは下記ページより。

■創業140周年ページ 感謝フェア
http://www.kintuba.com/140th.html

今ならネットから注文しても、代引き手数料が無料になるんですって。
それにしても、すごい歴史です。昭和初期とか。






食べ物に群がる社員。  

最近覚えてきた php を使って、Facebook から情報を取得するブログパーツ試作ってみました。
仕事しながら基礎から地道にやってたら、なんか作れる気がしてきました。
やっぱり WEBデザイン の醍醐味は、こういう動きのあるコンテンツですね！
なんか色々覚えてきて、自分で作りたい物が自分で思い通りのイメージで作れるようになってきて楽しいです。
WEB やってきて良かったなぁ。

■自作スクリプトのデモ（PHP）


あとはこの出力形式を、javascript にするか、xml形式で出力して Flash に読み込ませるかだけですね。
ただ Flash は iPhone 系で描画できないので、ちょっとモチベーション下がってるですよ。なんとかなんないのかなぁ。

このデモは、ニュースフィードの情報を取得しているのですが、「いいね」したデータもとれるので、また後で作ってみたいです。こっちは、ちょっと見せ方工夫したいですよ。

「2000年問題」を直前にひかえた昔、システム会社を経営していた先輩に聞いたのですが、DOS 系 から Windows への変換期の頃、プログラマを目指す学生たちはみんな、古い言語を「もう終わった言語だから覚えるの面倒」と習得せずに新しい言語だけを習得する人が多く、合理的だと思っていたらしいのですが、一番儲けることができたのは、DOS を理解できる古い会社だったということです。
プログラムのコードを書き換えるのに、DOS の方も読むことができなければ、どんな動きを理解しているか分からないから、結局両方の知識が必要だったということだそうですけど。

やらないよりやったほうがいい、やったことは無駄にならない、とよく聞きますけど、好きだからこそ好きなこと思いっきりやるというのが僕の中では大切。

（参考）
■Graph API - Facebook開発者（英語）
http://developers.facebook.com/docs/reference/api/

■Graph API : Facebook開発者向けドキュメントの日本語訳とTips
http://facebook-docs.oklahome.net/archives/51906043.html  

■BW-Design｜BODY WILD｜グンゼ株式会社
http://design.bw-fit.com/index.html

グンゼがはじめたオリジナルのパンツが作れるサービス。

  

スマートフォンのバッテリーの減り方が悪い意味でヤバいので、外出先でも安心の充電器を購入。



色は白と黒、大きさも2種類あるみたいですが、白の大きい方（L）を買いました。
写真で見た時は、かなり大きいんだろうなぁ、と想像していたのですが、実物を見てみたら、スマートフォンより小さくて薄くて軽かった・・・。



スマートフォンを充電するために買いましたが、その他のいろんな電子機器に使用可能です。携帯電話各種に、PSP とか、DSとか。1台持っておくと便利ですね！



太陽光からも充電できるので、かなり安心ですね！
でもマニュアルによると、大容量ゆえに、満充電するには30時間かかるとのことです。太陽が沈んで、また昇ってしまう・・・。
なので家庭用電源から充電しないで太陽光だけで電気を蓄えるお財布に優しいエコ生活しようと思うと、スマホの消費サイクル的にちょっと無理がありますね。まぁ、この充電器を3台くらい購入して車の中に2台を放置して、充電していない1台を順番に使い回す『ターンオーバー充電制』とかにすれば可能かもしれないけど。



パッケージを開けたところ。
どっちが表だとう？ と思ったけど、こっちが表か。太陽の受光パネルがある黒い方が裏なのかな。



付属のコネクタ類。
大量に入っているのですが、たぶん無くす・・・。
僕は小袋に全部突っ込みましたが、以下のコードとか購入したほうがいいかも。






本体。保護シートの気泡だらけの貼り方にちょっと衝撃を受けた。
このシート、取り外さない人もいるかもだけど、時間が経つと硬直して貼り付いて取れなくなると思います。部分的に破れてみっともなくなるので、思い切って取るが吉。



本体はもっとチャチなのを想像していたのですが、意外にしっかりした作り。それにしても軽いです。
下にある黒い小袋は、付属のものです。
黒いのですぐホコリがつく。



プラグの差し込み口が赤く自然発行していました。
この部分は、本体が充電中なら赤色に、本体が満充電されると緑色に光るとのことです。
つまり、部屋の中の環境光、直接太陽光の当たっていない場所でも充電していることになります。ちなみにこの日は、雨がぱらぱらと降る曇り空でした。

ただ、会社の蛍光灯の下では赤く光りませんでした。
レビューによると蛍光灯でも充電できてる人がいるようなので、デスクトップの明るいやつとかなら可能かもです。
まぁ僕はたぶん鞄の中にずっと閉まっておくと思うので、あまり意味ないですが・・・。


まだ1回しか使ってないけど、フル充電した充電器から5回分くらいスマホに充電できるみたい。



今回、貼り付ける保護フィルムが無いので、スプレー式の表面保護コーティング材を使用。

■高密度ガラス繊維ケイ素系ポリマーコート・クリスタルコート GFGC01 CRYSTAL COAT #01/GFGC0120B

けっこう前に購入してあったのですが、実際使ってみたらどんな風になるのか一切分からなくて、使うのを逡巡していたのですが、「しょせん充電器なんだから失敗しても・・・」ということで、ようやく出番。



iPnoneくらいの大きさなら 1プッシュということで、シュッと吹きかけたら、けっこうな量が出た。
これをムラ無く伸ばして、拭き取れば完了。
どのぐらい拭き取ればいいのか把握しづらいですが、「大量に塗らず」「強く拭き取りすぎない」という目安でいいみたい。
最初、拭き取った後が線で残って「どうするんだこれ」みたいに途方にくれたけど、乾くと消えてました。

施工後は、指紋と汚れがつきくくくなり、布でサッと拭くと凄くキレイになります。
ガラス素材でコーティングされているので光沢もあり艶がでるので、急に高級感が出ます。麗しいです。
これ購入してよかった。他のタッチパネル式のものにも使ってみよう。



  

ブラウザの挙動なので修正不可能？ と思っていた表示崩れを、最近覚えてきたシステム視点で解決。もうプログラムで何でも解決できる気がしてきた。

$(function($){
$('#listPgerBox').each(function(){
var txt = $(this).html();
txt = txt.replace(/^(%u3000|%20|%09)+| /g,'');
$(this).html(txt);
});
});

参考：
■jQuery.trim(str) - jQuery API 1.4.4 日本語リファレンス - StackTrace
■JavaScript :: trimメソッドを実装する [Tipsというかメモ]
■dentaqの逆引き辞典

※IE系は全角スペースが空白とみなされずに無視される。  

先週末に、iPad届きましたよ。



あ、上部に何か見えますね。



初めて銘入れサービスを使ってみました！

これで発売日の次の日に新幹線の中に iPad 忘れてきても、ちゃんと自分のと証明することができて手元に戻ってきますね！


そんなこんなで、週末に、iPad の汚れ＆キズ防止処理を行いました。



僕のオススメの画面保護用フィルムは、マイクロソリューション社製のフィルタです。

■Products for iPad 2 by Micro Solution
http://www.micro-solution.com/pd/ipad/pg-ipad2.html

「高性能」「高機能」という謳い文句の商品は世の中に数多いと思うのですが、ここの会社の製品は信用できます。パッケージの見てくれは悪いですが、商品自体の出来は素晴らしいです。
僕は、携帯とかスマートフォンとか、画面の保護フィルムは全てここのメーカーのものを使っていますが、何の不満もありません！








クリーニング＆多目的クロスと、細かいゴミ取り用のシールが2枚付いてきます。



裏面に黄色いタグシールが付いているので、これをペリペリとはがして、画面に貼り付けます。



貼り付けました。
気泡やズレは一切無し。



やっぱ僕は天才的ですわ。フィルタ貼り付ける才能を持って生まれてきた、神に愛された子ですわ！



ふ、ふつくしい・・・。


次は裏側。今回はせっかくのアルミ削り出しとアップルマークを隠したくないので、クリアケースを選びました。
↓コレ





いつもだったら「Simplism」というメーカーから選ぶところですが、Amazon の入荷予定日は1ヶ月後。その間の補欠として、他社の製品を購入してみました。
↓コレ







画面フィルタも同梱されているのですが、今回は使いません。
勿体ない・・・。



結構草なのか木なのか分からないゴミが付いてました。
どんな田舎の工場で作ってるんだ・・・。



この状態に・・・



パカッと取り付けます。
四隅で固定している感じです。



輸送用の保護シートを外します。
ほう、意外に透明度が高い。



このように端子部分は露出しているため、機能はフルに使えます。
もちろん風呂の蓋も装着可能です。



この部分で固定されています。
細かく切り口を見ていくと、造型が粗いです。フィニッシュワークが足りません。
このあたりの職人気質の無さが、ちょっと気に入らない。



風呂の蓋を合体！



クリアケースの側面、マグネットに鑑賞する部分は露出しているため、問題なく純正スマートケースを装着できます。



これで前から後ろから防御が完璧。

  

値段が高い料理を出す店は、きっと美味しい。手が込んでる。
そんなイメージがつきまとう昨今。

オーガニックというだけで値段が高かったり。
スーパーで買った安いお茶を東京の友人に持っていったら、「やっぱ静岡の茶は美味しいわ〜」とも言われるし（間違いではない）。

でもたぶん、大事なことを忘れてしまっている気がする・・・！
食は「生きる」ということ、そして五感のひとつとして「感じる」こと。

もっと、イマジネーションを。
料理という「自分が選んだ材料」を「理とした自分の技術」で、幼稚化した自由とファンタジーで楽しめる「食」があるのだとしたら。

それは、粘土。

・・・。

そう、あのこねくり回して作る、あれ。

・・・。

■Yummy Dough - edible modelling dough for kids and family | ヤミー・ドー 世界初のおいしく食べられる粘土！
http://www.yummydough.com/jp/（日本語）

ヤミー・ドーは、食べられる粘土。
粘土と聞くと「食べられない」というアフォーダンスを自己経験値から持っていると思うのですが、その概念をぶちこわしたものです。

サイトには、外国メーカーらしいファンタジックなコピーで商品の魅力が綴られています。

先月に行われた 2011年ホビー産業大賞を受賞してたので知ったのですが、こんな商品が埋もれてしまうのは勿体ない！

■ホビー産業大賞 過去の受賞例／第35回 2011 日本ホビーショー
http://www.hobby.or.jp/hobbyshow/2011/entry/hobby_sangyou/11.html


この商品が「イマドキ」だと思うのは、Facebook を利用した販売促進にぴったりだと思ったのですよ。
アルバムにお菓子で作った作品を自由に投稿してもらう、とか。
せっかく上手に作ったものとか、人に見てもらいたいし。作品ってそういうものでしょ。

■Yummy Dough の Facebook ページ（英語）
http://www.facebook.com/yummydough

「おいしい」と思う作品は少ないかもしれないけど、子供の才能がかいま見れるアウトプットというのは、面白い食べ物だと思う。
  

おいしい蕎麦が食べたい！ ということで、おそばやさんに行ってきました。

■手打ちそば　一　～ICHI～　静岡県浜松市

駅の東側歩いてすぐのとこにある蕎麦屋さんです。
マンションが工事中でしたが、問題なく営業中。

お昼近くに行ったのですが、小さい店で宣伝もあまりしていないはずなのですが、すごい混んでました。

飲んべえの友人いわく、お酒の種類が豊富で、夜にお酒に飲みにきたひとが、ちょっと蕎麦でも、という感じの店だそうです。


月見とろろ
おもちみたいな見事な粘り気。
そのまま食べたり、おそばに入れたり、ご飯で食べたりしました。


とろろを揚げたものです。
お菓子みたいでおいしい。


出汁まき卵も食べてみた。
ちなみに周りの人もみんな注文してました。


こちらは定番のなんとか御膳。
おそばと炊き込みご飯、天ぷらが楽しめるセットです。
蕎麦が少ないかな、と思ったら意外に量があったのか、お腹いっぱいになりました。

おそば選べるのですが、僕は十割にしました。
苦手な人もいるので普通のでもいいかもですが、ここのおそばはなかなかのクオリティでした。
でもそんなに高くないよね。

つけ汁は濃い醤油のかんじ。固めの麺に合うキリッとした味です。

天ぷらはサクサクというよりガリガリというような固めのハードなかんじ。衣がボロボロ落ちたりするような軟弱な天ぷらじゃないです。
美味しいです。

あとお豆腐、小鉢とかついてきました。



最後にシャーベットと、この店特有のサービス、そば粉で作ったクッキー「蕎麦ぼうろ」です。
そば茶と一緒にいただくと幸せ。

蕎麦湯もたっぷりもらえて、蕎麦づくしが楽しめます。

■手打ちそば　一 （てうちそば　いち）
TEL ：053-458-2110
住所 ：静岡県浜松市中区砂山町333-10 ネットプラスビル　１F

営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00（売切れ次第終了）
日曜夜・月曜昼夜（月曜祝日の場合は、月曜夜・火曜昼夜休み）


  

土曜日は自分の誕生日だったんですけど、まさかPC前で資料作りしたまま1日を過ごすと思わなかった・・・。
日曜はフラフラしながらも、先輩が祝ってくれるというのでお出かけ。

「昔からの友人が最近店を開いたので」ということでその友人が経営する、街中のランプ横丁にあるイタリア料理店へ。



■ブリランテスズキ
http://www.brillantesuzuki.com/


2階にあるので、ちょっと分かりづらいです。
階段をてくてくとのぼっていきます。同じような階段があるので、迷子に気をつけて！

オーナーシェフの鈴木さんは浜松出身で、東京の名店アルポルトで修行、その後先輩と一緒に独立して店を開き、そこでミシュランの星を獲得。世界からの評価を得られたことで、今度は自分自身の挑戦として、イタリアへ1年間留学、帰国して地元でお店を開いたとのことです。

5年前当時は、「沖縄に店を持とう」と思って沖縄の調査をしていたらしいのですが、その時に「てぃーだブログ」を知り、そこでブログを使って宣伝しようと考えていたらしいです。
それで親戚が、そのブログシステムを作っている会社で働いていると知り、びっくりしたんですって。


えぇ、ネットとハーレー大好き、M浦さんのことですけど。


友人を介して店に来たはずなのに、会社の人の名前が出て、僕もびっくりしました。
そういえばレセプションパーティーに行った・・・というようなことを朝礼で言っていた気がするのでピンときたのですが。

まぁ出身が浜松なので、知り合いがいるのも必然な気がしますが、それでもやっぱり世間は狭いですね。



この店は、お昼はやってなくて6時に開店なんですけど、9時までおまかせのコースのみ。
9時以降はアラカルトのみとなるルールです。
料理の手間と時間を極力シンプルにしてお客様を待たせずに機能的にするためのシステムで、完全予約制にしてお客様を締め切るより良いルールだな、と感心しました。

あと、想像できなかったけど、カウンター席のみって、良いかも！
お客さんと対話しながら料理を出すことでコミュニケーションもとれるし、フロアマネージャーという人件費いらないし、料理を運ぶための導線（通路の空間）とかも考慮する必要ないし。
僕が小さなお店を持てたら、こんな感じにするかなぁ。小さくても良い雰囲気の店ですよね。


アミューズ

イタリア料理で、オードブルの前に出される小品です。
ペッパーがピリリときいてて、食欲が促されるかんじ。


お酒が主体なのでソフトドリンク系は少なかったのですが、車で来てるのでウーロン茶系のものを・・・ということでジャスミン茶を注文。


料理ができるまで、生ハム各種を出してもらいました。

僕は飲めないのですが生ハム大好き。
いろんな味を楽しめましたし、説明もしてもらって大満足。


チーズ盛り合わせ

足りないので、さらにチーズを追加。
右端にあるハチミツは、先輩が追加してもらいました。


このバケットで食べます。
小さなナイフが可愛い。

いちじくのドライフルーツも付いてて、これが旨味が凝縮されてて、すごい美味しかった。
中国では高価なものらしいですね。


フォアグラといちじくのペーストで作ったもの。
ちょっと切って、上の方に見えてるバケットにのっけて食べると、ボーノ！
塩につけて食べるのが、一番美味しかった。


前菜。
アスパラガスと、あわびと、白子。
このアワビ、高いだろうなぁ・・・。


この店では、パスタは冷たいのと温かいのが1種類づつ出てきます。
これは冷たいので、トマトとチーズがのってるもの（正式名称忘れた）。
ガーリックがすごく効いてて、爽やかな酸味の中に力強さが。
チーズは名前忘れたけど生クリームと混ぜて作るやつっぽいので、その生クリーム部分とか説明されたんですけど、僕が詳しくないので全く覚えてないです。

ていうか、盛りつけ方がすごくキレイ。
くるくる回ってるんですけど、ほどくのが勿体ないくらい。


続いて温かいパスタ。
サマートリュフとキノコがたくさん。
サマートリュフで白いのは、この時期は稀少らしいですね。
これ、かなり美味しかった。
そしてかなりのセレブ感。


ソフトドリンクにラ・フランスがあったので注文。
ソーダ割りにしてもらいました。
先輩は優雅に「シャンパンで割れる？」みたいなかんじで特別仕様にしてもらってました。

ラ・フランスは美容に良いとかで、女の子に人気らしいですね。


今日のメイン。合鴨です。
重量感たっぷりで、かなり美味しいです。ソースはバルサミコ酢。
野菜はかなり珍しいのが出されていて、つくしっぽいのもあるけど、アスパラガスの一種とか言ってました。


美味しいのでもっと食べたい！ さらにパスタを追加。
ニョッキです。ニョッキーノ？みたいな表記でした。
アサリとホタルイカとイカスミ。


さらにもう一皿追加。
トマト系のオリジナルで、メニューにはないものです。

「もっと食べる？」と聞かれたけど、このへんでお腹いっぱい。
食べたかったけど限界でした。また来よう。


デザート
フルーツと、ココナッツミルクのグラニテ。
ココナッツミルクでグラニテ作るというアイデアに脱帽。雪みたいでキレイですね。


いろんなフルーツが入っていて、スプーンですくうとココナッツミルクが溶けて絡まってきて美味しいのです。


食後にコーヒー。
カップが、ハンドルが無くて日本茶みたいで面白かった。
気になるコーヒー豆なのですが、エチオピアの野生の豆とのことです。
エチオピアは珈琲豆が生まれた場所と言われているのですが、そこの「野生」の豆って、なんだか感慨深いですね。原始というか、源というか。
NPOが、地元の子供を救うためとか経済のためとか、いろいろ売るモノを模索しているらしいですね。


このへんでサプライズ。
誕生日プレゼントということで、名前入りでプレートもらいました。
本当は先輩が予約する時に頼んだらしいのですが、忘れてしまってました、ごめん、とのことでした。

左上にある黒いのはチョコの焼き菓子。ベルギー産のカカオを比率を変えたものを混ぜ合わせることで、半生で濃厚な半生タイプのチョコができるとのことです。
確かに外側はしっかりしてるのに、中は生チョコの柔らかさで不思議な食感。美味しそうに食べてたら、もう１セット追加で出してくれました。嬉しい。

赤いのは、桃のお菓子で。
ドライフルーツのように濃厚な味でした。
でもゼラチンとか一切使ってなくて、教えてもらって忘れたけど何か特殊なの入れると、このように果汁比率が高く混じりっけのない状態で固まるのだそうです。
技術的にも高いなぁ。

書かれている単語は、Buon Compleanno で誕生日おめでとうという意味。
発音は ブォン コンプレアンノ。

イタリア語は、なんか格好いいのですが、実は英語をローマ字読みするだけなのだそうです。
そういえば、「セリアA（アー）」もシリーズAを表す「serie A」でローマ字読みですね。

今日は新しい店に来て、いろいろ勉強になりました。
ごちそうさま。

■ブリランテスズキ（Brillante il Suzuki）

住所： 〒430-0944　静岡県浜松市中区田町322番地13 ランプ横丁ビル2階
電話番号： 053-596-9620
営業時間：
　おまかせコース 18:00〜21:00
　アラカルト 21:00〜23:00(L.O)
定休日： 水曜日


地図はこちら  

  

この前、某店のワゴンセールで、電球に動体センサーが付いていて、ソケットに差し込むだけで、近くに寄れば電球が勝手に点灯するっていうのを売ってて欲しいなぁ、と思っていたんですよ。
でも、規格が合うか家に帰って調べないといけないので、その場では買わなかったんですけど。

でも、そんなのより、もっと良いのが世の中にはあるんですね。

■Smart lighting – GreenChip by NXP
http://www.nxp.com/campaigns/greenchip/pages/smartlighting.php

家庭や企業内で使われるすべての LED 電球/電球型蛍光灯に IP アドレスを付与して電力利用の効率化を目指す技術ソリューション「GreenChip smart lighting solution」を、オランダ NXP Semiconductors が発表。

（関連）NXP、電球へのIPアドレス付与で節電を図るソリューション

これがあれば、就寝前にベッドでスマートフォン片手に全部屋を消灯させることができるわけですよね。
すんごい便利じゃん！

家電に IPアドレスをふって・・・というのは、なんか誰でも思い浮かぶとこなんですけど、まさかの電球単位。なかなか面白いですね。
この流れで、いろいろ IP ふりたいですね。

新聞に IP 振ってテーブルまで自走してくるとか。
あ、電子新聞読めばいいのか・・・。

  

勢いで何故か「ドロイド君」のフィギュアを購入。



箱はこんなかんじ。
中国製みたいで、中国語のシールが貼ってあります。



「www.android.com」へのリンクも忘れない。
ところで、android の OS って無償提供されてると思うのですが、このマスコットキャラクターも勝手に作ってしまっていいんですかね・・・。



箱の上も愛らしく。



箱を開けると・・・。



銀の袋もドロイド君がたくさん。徹底的ですね。



触覚の部分が硬いパーツなので、折れやすいそうです。
確かに逆さまに落としたら、一発で消し飛ぶ気がします。

材質はよく分からないんですけど、硬いのですけど、肌にしっとりとなじむ感じの手触り。
ツヤ消しマットな感じが、機械ではなく有機物のような存在感を醸し出してます。




背面。お尻にロゴが入ってるんですけど、これ公式の設定なんですかね。
他のフィギュアでもこの部分にロゴあった気がするので。



というわけで、机の上のガンダムの仲間入り。

可動部分は、両腕だけです。
これだけで千円。
もうちょっと出せばフル可動のガンダム買える・・・。


下は、「サクサク動く」と話題のドロイド君のムービー。


  

自分が実際に見ている景色が、本当に正しいものって、どう証明しますか？

夜空に輝いている星の光が、実は過去のものというのは有名な話。
（星と地球は何光年か離れているので、目に届くまでに数年経ってしまうのです）

デジカメで撮影した写真なども同等です。
補正された色になって保存されているのです。
補正のされ方はカメラの個体によって違うので、機種事に写真に変化が出るわけですね。

これは、人間が記憶する色が実際のものより明度・彩度が高い色として記憶されていることに関係があります。
対象を物理的に測定し数値化することはできても、人間側の目の解析の方は進んでないので、どう見えているかがはっきりせずに曖昧なのです。


よく見る富士山のイラストの色彩なども、大きくデフォルメされていますね。



リアルでは太陽は真っ赤ではないし、富士山も水色じゃないです。

でも、こっちの色に設定してしまったほうが、「富士山と太陽だ」と分かりやすいし、好印象に見えるんですよね。
ほとんどの写真屋さんでも、必ずといっていいほど色の補正や加工が行われます。（だから高名な画像補正ソフトも「photoshop」）

見たままの自然な感じを伝えることも大事ですが、伝わりやすくするために、補正の技術も必要ですね。


最近のプリクラなどは。

かなりの高機能化が進んでいて、肌の質感を調整するのは当然として、目の位置を検出して大きく加工したり、いろんな画像加工が裏で行われたりします。

なにがリアルで何がフェイクなのか。恐ろしい世の中ですね。  

先週末の土日は、家に引きこもって PC作業をしてたのですが、夕方から気分転換兼ねて zaza city に行ってきました。
テナントの様子とか見たかったのですが、かなりの店舗が駅ビルの方に移動して、少し寂しくなってました。聞くところによると、駅ビルが誘致に積極的で、特別に家賃を安くしたとか。何かエゲつない感じがしないでもないですが、ビジネスってシビアですね。

見て回るほどのボリュームも無かったので、ディナータイムに。
「棕櫚」が5時から OPEN だったはずなので行ってみようと思ったら、営業時間の変更があって 6時になってました。でもまぁ折角なので、時間を潰してシュロウに。

先々月にシェフが移籍して新しいシェフになってるはずなので、そろそろメニュー変わってるかなぁ、と思ってたのですが、そんなに簡単に変わらないみたい。
メニューの数も若干減っていて、新しいのが追加されるのは来月末くらいみたいです。


オードブル。
シュー皮の中にクリームチーズが入ったものと、生ハムと野菜。
シューのやつが温かくて美味しかった。もう２・３個食べたい。



いつもの野菜のムース スパニッシュキャビア添え。



これは新しいシェフの新作だそうで、野菜をゼリーで包んだものですね。
なのでメニューには無いです。
赤・黄・白の3種類のソースが添えられていて、味をちょっと変えて楽しめるようになっています。



フルーツトマトのサラダ。
甘くて果物みたいです。



野菜のフリッター 和風だしジュレ。



黒毛和牛のタルタルステーキ

来たコレ！ ユッケ系来たよ！ 今話題の！
フロアマネージャー曰く

「ウチのは、いつも安全ですよ。業者でもトリミングして、入荷後にウチでも再度トリミングするんです」

とのこと。
うおお、勿体ない・・・。高級店のコスト感覚に涙。



A5黒毛和牛を使った贅沢ハンバーグ。
これ2個食べました。

このあたりでメニューから選べなくなってきたので、上階のワルキューレからメニューを取り寄せてもらう。ワルキューレから取り寄せたことはあったけど、棕櫚からは初めて。一応、大丈夫でした（VIPルームだからかもしれないけど）。



ケイジャンフライドチキン
初めて食べた。辛いのかな、と思ったけど普通でした。
ヘルシーな感じです。



フィッシュ＆チップス。
ここのタルタルソースが好き。



イベリコ豚サラミとトマトのコカ。
「コカ」はスペイン風ピザで、下地がすごい薄くてお菓子みたいに食べます。



オリジナル寿司カクテル。マティーニグラスで食べる創作ちらし寿司。
種類が増えてたので、全部注文。
詳細は以下。



１）自家製うなぎスモークとバルサミコ酢の寿司カクテル

うなぎのスモークが効いてた。



２）岩塩マリネした白身魚と生海苔の寿司カクテル

海苔がたっぷり入って、海の香りがする。
よく掻き混ぜて。



ダイスカットしたマグロとアボガドの寿司カクテル

これはいつもの。
やっぱこれが一番好き。わさびソースっていうのがいいよね。



ミックスベリー　ソルベティーニ
注がれてるお酒はバイパー・エドシック。


これはメニューに無いけど、新しいシェフが試作しているとかで、出してくれました。
フランスのお菓子、カヌレですね。

ボルドーではワインの澱を取り除くため、鶏卵の卵白を使用していた。そのため大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものという。（Wikipediaより）

中は非常にしっとりしていて、外はカリッカリに焦げた感じ。
香ばしさと卵白のまろやかさとジューシーさが同居して、不思議な食感です。

新しいシェフは 27歳 だそうです。まだ若い！ これからいろんな経験つんで、美味しいもの作ってくれるんでしょうね。


抹茶クレープリン バニアラアイス包み

最後はさっぱりと、デザートで。

今回、店のオーナー様が挨拶に来てくれて、初めてお会いすることができました。
デザイン会社もやってるとのことで、どんな人なんだろ？ と思ってたのですが紳士な人でした。長髪なのは日本舞踊やってるからでこれじゃないとマゲが結えないんですよ、と物静かに笑う姿が印象的でした。
僕もお金持ちになって、自分の店を持ちたいなぁ。

お値段、2万8千円くらい。
ごちそうさま！  

これ、美味しいですよね。

■キューピー　具のソース
http://www.kewpie.co.jp/gu_sauce/

特に「卵と野菜のタルタルソース」が好き。

普通に食パンに塗り塗りして、折り曲げて挟んで、ぱくっと食べるだけ。
ハムとレタスを入れれば、さらに豪華に。

マヨネーズ好きにはたまらない出来です。
いい仕事しますね、キューピー。

僕はマヨネーズは味の素よりキューピー派。
味の素はちょっと酸味が強く、キューピーはマイルド感じ。

マヨネーズはですね、雑草にマヨつれば美味しく食べられます（たぶん）。

でも、ご飯にマヨネーズかけたら食べられません。
雑草が追加されたら、たぶん、ご飯で食べられます。


・・・という話をしたら、ドン引きされたんだけど。
なんでこの感覚が理解されないか不思議。
でも、ご飯にマヨは無理だろ。

  

■「file_get_contents」が許可されないサーバの時の対処

コマンドスクリプトの wget で代用。

function wget($url){
if(function_exists("curl_init")){
$ch = curl_init();
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, $url);
curl_setopt($ch, CURLOPT_HEADER, 0);
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
$content = curl_exec($ch);
curl_close($ch);
}else{
$content = file_get_contents($url);
}

return $content;
}
（参考：PHPでfile_get_contentsが使えない « DJ_SATORUの研究日誌）

■ null のはずなのに動かない時

改行コードとか何か入ってるっぽい。
trim() を使って最初と最後を改行と空白を取り除く


■文字列を分割する時

時代は split ではなく、explode。


■配列をランダムで 1件 表示

echo $array[array_rand($data)];


  

Perfume の振付師 MIKIKO さんが考えた Google の素敵な挨拶。
「『わからない』を『わかる』にしてくれる」というメッセージが入ってるそうです。





Google は定期的に著名人を呼んで講演してるみたいですけど、非常に楽しそうですね。  

沖縄旅行で、てぃーだスクエアへ行ってきたお土産に、沖縄オリジナルポテトチップス「ポテてぃ～だ」を大人買い！ こんな機会じゃないと買える時ないからなぁ。

持ち帰るのが面倒なので、浜松に帰ってきてから通販で購入したんだけど・・・。

■ポテてぃーだとは
http://tshirtkikaku.ti-da.net/e3233145.html

このポテチは「塩さ～た～味」となっています。
「さーたー」っていうのは沖縄の方言で「砂糖」みたい。
つまり塩＆砂糖。
しょっぱくて甘いという、不思議な味です。
想像つかないひとは、通販で買えるから食べてみて。


ポテてぃ～だを通販で購入

PB商品だと、コストを下げるために質の粗いものを想像すると思うのですけど、ところがどっこい、この「ポテてぃ～だ」は、一袋 315円もする超高級ポテトチップスです。
安いポテチが 3 つくらい買えちゃう値段だよ！
それもそのはず、石垣の塩とか黒糖とか、無理に素材にこだわっているからです。

食べてみたら分かるけど、国産のじゃがいもを良い油で揚げてるから非常に軽く、コンビニで売られている有名メーカーのものに比べて上品です。軽くて食べやすくなっています。
僕はポテチはコイケヤよりカルビー派なのですが、この「ポテてぃ～だ」は、じゃがいもの切り方を厚くして、油を抑えて、味もさっぱりさせた感じです。夏向きかも。

あと特筆すべきは袋の薄さ。
値段が高い上に、袋がぺったんこ。
どうしようもなくセレブな食べ物ですね。

でも普通のポテトチップスの袋って、なんで膨らんでいるか知ってます？
あれは窒素ガスがパンパンに詰まっていて、油が酸化して味が悪くなったり匂いが悪くなったりして質が悪くならないようにしているのです。あと、運搬中に潰れないようにするためっていうのもあります。

大量生産して在庫を抱えるような有名メーカーの売り方とは違い、少量しか生産しない「ポテてぃ～だ」は、そんなガスとか入れる必要ないのです。あ、さすがにお尻の下に敷いたらポテチがバリバリに割れるので気をつけて！
っていうか、少量しか生産しないから、あんまり在庫ないのですよ。
プレミア感から大人買いする人もいるから、買いたい人は注意。

いまのとこ、まだ在庫あるみたいですけど、ネタで購入したい人はお早めに。稀少品ですよー。

■ポテてぃ～だ 塩さ～た～味 65g てぃーだ商店
http://tida-syouten.jp/SHOP/potetida.html  

丸浜きた
  

僕ぐらい心の綺麗な人だと机の上も綺麗。

・・・。

「机の上が汚いヤツに仕事できるヤツいない」と言われていたけど、
実際、とある個人経営レストランの厨房を興味本位で覗かせてもらったら。

コンロ、換気扇から流しの三角コーナーまで、ピカピカに磨き上げられていた・・・！

数年使ってるそうだけど、油汚れとか一切なくて銀色に輝いてた。
いつもどんなに疲れてても、例え飲み会が待ってても、店じまいの後に念入りに掃除してから帰るそうです。

さすがにゴミ箱の中は非道いもんだろ、と覗いたら、ゴミがあんまり無かった。
食品を廃棄する部分が出ないように最初から計算してメニューを構築してるそうです。
デザインっすね。

でもこれが汚いラーメン屋の主人の言うことなら信用しないけど、こうまでキレイだとプロ意識を感じるわけですよ。

人は見た目が九割。人柄は顔に出るし、幸せは目尻のシワにできる。理性は声に宿り、嘘は目に映る。自信は姿勢を正すし、歩く様はその人の生き方を暗示し、表情は今までの思い出を表現する。個性は着るものや髪型を変え、職は手に表れ、口は心の緊張を示す。結局、人間見た目にでてしまうもの。（byパンダ）

ルックスじゃなく、見た目を磨こう。